La Chandeleur, autrefois "Chandeleuse", se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. C ́est une fête chrétienne. Son nom vient du mot "chandelle". Il s'agit pour les fidèles de célébrer le fait que "Jésus est lumière", ainsi que la pureté de la vierge Marie.
Dans la religion Catholique, la Chandeleur donne lieu à une bénédiction des cierges, puis à une procession aux chandelles jusqu ́à l ́église ou a lieu une messe solennelle. À la sortie de cette messe, chaque fidèle rapporte chez lui un cierge auquel on prête des vertus purificatrices selon les traditions locales.
Actuellement, la fête est associée aux crêpes que l'on cuisine à cette occasion. Tradition que l'on fait remonter à la coutume de distribuer des galettes aux pèlerins venant à Rome, ou plus simplement, pour se rappeler que la fin de l'hiver approche et que l'on a encore des réserves de nourriture.
De plus, lorsqu ́on cuisine la première crêpe, il est courant de la faire sauter plusieurs fois de suite afin de conjurer le mauvais sort pour l'année à venir. Une vieille tradition rapporte que les paysans avaient coutume de le faire en tenant une pièce de monnaie dans la main gauche afin d'attirer sur eux bonheur et prospérité.
On dit aussi, que les jeunes filles qui souhaitent se marier doivent faire sauter la crêpe six fois de suite sans la faire tomber. Une prouesse difficile à réaliser, mais qui leur garantira, d'après la légende, de rencontrer le fiancé idéal dans l'année.
Voici les ustensiles et les ingrédients:
Voici deux recettes de crêpes:
La chandeleur expliquée en vidéo:
Un exercice rigolo pour vous entraîner:
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